El seminario de Elaboración de Sushi, comida con palillos y etiqueta en la mesa Japonesa, fue muy divertido. Participaron 23 personas entre kenshis, madres de familia y la Señorita Rana San, desde las 10:00 empezaron a llegar los interesados (as), luego a la cabeza de Juandiego Fonseca, Patricia García y Rana San empezaron las enseñanzas de preparación de Sushi.

Antes del medio día se repartieron los palillos y empezamos a dar recomendaciones para su uso, fue muy divertido practicar, “hicimos un calentamiento tipo suburí” y nos servimos bocaditos, eso sí, estaba prohibido usar las manos o utilizar cucharas, todo con palillos. A algunos se les amortiguaban los dedos, pero aún así seguían practicando.

Entre broma y broma pasaron las horas, hasta que llegó el gran momento de servir el Sushi que preparamos y un exquisito tallarín Manaba que también estuvo genial.

Este fue el momento más oportuno para dar a conocer las normas de etiqueta en la mesa. Las preguntas no se hicieron esperar y todas fueron contestadas oportunamente, con demostración incluida, luego de tanto” bla, bla, bla” y con un fuerte ITADAKIMASU, empezó el festín!!

El cálculo de ingredientes a cargo de Fonseca San, fue tan bien realizado que, todos quedaron satisfechos y no sobró nada.

Luego de la comida pusimos manos a la obra y todo en casa de nuestro anfitrión, Claudio Costa, quedó limpio y en orden “como si nada hubiera pasado”.

Fue una gran experiencia maravillosa que esperamos volverla a repetir en algún momento.

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